1 基础数据
1.1 来源(《中国药典》 2015版)：本品为豆科植物野葛Pueraria lobata (Willd. ) Ohwi的干燥根。野生。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或方丁，干燥。又称“柴葛根”或“柴葛”。
1.2 产地：产于四川、重庆、湖北、湖南、贵州、云南、陕西、甘肃等地，主产于四川、重庆、湖北。
1.3 葛根片：本品呈不规则的厚片，长5~15cm，宽3~8cm，厚0.5~1.5cm。切面浅黄棕色至棕黄色。质韧，纤维性强。气微，味微甜。
1.4 葛根丁：本品呈立方丁状，边长范围0.6~2.0cm，一般为0.6、0.8、1.0、1.2、1.5、2.0cm见方。
2 规格要素说明及名词解释
2.1 形态：有不规则片和较规则的方丁两种。
2.2 长宽：葛根丁边长分别有0.6、0.8、1.0、1.2、1.5、2.0cm，边长越小加工成本高，价格相应较高。片一般为乱砍片，片形不规则，价格较低。
2.3 带毛须丁：葛根纤维性强，切制的葛根丁一般外表不光洁、边角不齐，其中带纤维毛茬的丁为带毛须丁，影响葛根丁价格。
2.5 0.2cm以下灰渣：葛根在加工、运输过程中掉落的碎渣。
2.4 含硫问题：葛根在传统加工中习惯性依照粉葛进行，认为色白粉性为好，因此将鲜葛根切丁或片后，在炕干过程中加硫磺熏蒸，使颜色变白。不过近年随着认识加深，认为葛根药用价值较粉葛高，熏硫的情况也大幅度减少。
2.5 干度：在空气潮湿和存放不当的情况下，干度会较差。
3 规格等级定义
3.1 葛根小丁：边长0.6×0.6cm、0.8×0.8cm或其它尺寸的方丁，带有毛须丁重量占比不超过20%，0.2cm以下灰渣重量占比不超过4%。
3.2 葛根中丁：边长1.0×1.0cm、1.2×1.2cm、1.5×1.5cm或其它尺寸的方丁，带有毛须丁重量占比不超过20%，0.2cm以下灰渣重量占比不超过4%。
3.3 葛根大丁：边长2.0×2.0cm或其它尺寸的方丁，0.2cm以下灰渣重量占比不超过4%。
3.4 葛根砍片：不规则厚片，宽长5~15cm，3~8cm，厚0.5~1.5cm，0.2cm以下灰渣重量占比不超过4%。
1.1 来源(《中国药典》 2015版)：本品为豆科植物野葛Pueraria lobata (Willd. ) Ohwi的干燥根。野生。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或方丁，干燥。又称“柴葛根”或“柴葛”。
1.2 产地：产于四川、重庆、湖北、湖南、贵州、云南、陕西、甘肃等地，主产于四川、重庆、湖北。
1.3 葛根片：本品呈不规则的厚片，长5~15cm，宽3~8cm，厚0.5~1.5cm。切面浅黄棕色至棕黄色。质韧，纤维性强。气微，味微甜。
1.4 葛根丁：本品呈立方丁状，边长范围0.6~2.0cm，一般为0.6、0.8、1.0、1.2、1.5、2.0cm见方。
2 规格要素说明及名词解释
2.1 形态：有不规则片和较规则的方丁两种。
2.2 长宽：葛根丁边长分别有0.6、0.8、1.0、1.2、1.5、2.0cm，边长越小加工成本高，价格相应较高。片一般为乱砍片，片形不规则，价格较低。
2.3 带毛须丁：葛根纤维性强，切制的葛根丁一般外表不光洁、边角不齐，其中带纤维毛茬的丁为带毛须丁，影响葛根丁价格。
2.5 0.2cm以下灰渣：葛根在加工、运输过程中掉落的碎渣。
2.4 含硫问题：葛根在传统加工中习惯性依照粉葛进行，认为色白粉性为好，因此将鲜葛根切丁或片后，在炕干过程中加硫磺熏蒸，使颜色变白。不过近年随着认识加深，认为葛根药用价值较粉葛高，熏硫的情况也大幅度减少。
2.5 干度：在空气潮湿和存放不当的情况下，干度会较差。
3 规格等级定义
3.1 葛根小丁：边长0.6×0.6cm、0.8×0.8cm或其它尺寸的方丁，带有毛须丁重量占比不超过20%，0.2cm以下灰渣重量占比不超过4%。
3.2 葛根中丁：边长1.0×1.0cm、1.2×1.2cm、1.5×1.5cm或其它尺寸的方丁，带有毛须丁重量占比不超过20%，0.2cm以下灰渣重量占比不超过4%。
3.3 葛根大丁：边长2.0×2.0cm或其它尺寸的方丁，0.2cm以下灰渣重量占比不超过4%。
3.4 葛根砍片：不规则厚片，宽长5~15cm，3~8cm，厚0.5~1.5cm，0.2cm以下灰渣重量占比不超过4%。
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