菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。
波罗蜜的功效与作用及其药用价值
桑科乔木植物木波罗的果实。又称树婆罗、天婆罗、牛肚子果、木波罗。我国广东、广西、云南、台湾等地均有栽培。夏、秋季果实成熟时采收，剥去外皮，取瓤鲜用。
[性能]味甘，性平。能益胃生津，止渴。
[参考]果肉含糖、有机酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、波罗蛋白酶等成分。
[用途]用于胃阴不足，口中干渴。
[用法]生食，绞汁等。
在雷州半岛地区的徐闻县，人们经常会用蜂蜜和菠萝蜜的果实来泡浸成菠萝蜜酒，这种液体金黄的甜酒被人称为“徐闻液”；除此之外，当地人还用米汤泡上菠萝蜜树叶配成偏方来治肚痛等疾病。
有止渴、通乳、补中益气等功效。
中医论述
明代李时珍的《本草纲目》中也有记载：“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”。
用药禁忌
[注意]本品食用可能引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。一般认为和某些个体对所含波罗蛋白酶过敏有关。民间经验，食用前先以盐水浸泡，可免过敏。
食用方法推荐
有一道湛江才能吃到的名菜。用百合，腰果，酥炸花生配合菠萝蜜一起制作的。百合清香，菠萝蜜淡香，花生腰果幽香。果仁清脆，菠萝蜜甜蜜质软，百合柔软，吃着口感清新，香味浓郁，实在是盛宴，夏日清爽必备的佳肴。
菠萝蜜全身都是宝，连它的果实也可以煮熟食用。农家人一般像烹煮花生的方法，直接放热开水煮熟，即可以吃用。果实粉嫩爽口，有爽滑质感，实在是美味之极。但是需要注意的是，如果果实出芽了，味道就会变，煮熟会变软无粉嫩感，不宜食用。
菠萝蜜全身都是宝，连它的果核都可以煮熟来食用。一般用煮花生的方法直接将果核放水中煮熟即食。果核粉嫩爽口，质感爽滑，美味之极。绿色未成熟的果肉也可作蔬菜炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、补中益气等功效。但如果果核已发芽味道就会变软无粉嫩感，不宜食用。
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