在神化传说里面，经常会有看到关于“长生不老丹”的故事；然而，我们都知道，世上根本就没有长生不老丹；不过，在我们的中医药传统里面，却不乏美味又健康的延年益寿药膳。

延年益寿药膳是选用滋补强壮、扶正固本的中药，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品。此类药膳具有调整阴阳、补养气血、健脾益气、滋肾填精等功效。可降低胆固醇，维护血管的弹性，调节血压，增强机体免疫能力，预防疾病，延年益寿。适用于各种年龄的人，尤其适宜于中老年人。

以下介绍五款常用的延年益寿药膳：

1.桑椹蜜膏

药膳配方：鲜桑椹1000克(或干品500克)，蜂蜜300克

制作方法：桑椹洗净加水适量，煎煮20-30分钟取煎液后，加水再煎，共取煎液2次。合并煎液，以文火煎熬浓缩，至较稠粘时，加入蜂蜜，至沸停火，待冷装瓶备用。

世上没有长生不老丹，却有延年益寿药膳

功效主治：滋补肝肾，聪耳明目，补益气血。适用于失眠、健忘、耳鸣、目暗、须发早白，烦渴、便秘，血虚眩晕、未老先衰等症。

服用方法：早晚各1次，每次1汤匙，沸水冲饮。

禁忌注意：脾虚泄泻、糖尿病者不宜。忌用铁器。儿童少食。

这款药膳中：桑椹补益肝肾、通血气;加入蜂蜜，更增加补益肝肾、补虚安神、乌发明目、生津润肠之作用，兼有补益五脏、调节免疫、防癌、抗衰老、抗辐射等功效，是一款非常适合中老年人食用的保健食品。

2.山药黑芝麻糊

药膳配方：山药15克，黑芝麻120克，玫瑰酱6克，鲜牛奶200克，冰糖120克，粳米60克。

制作方法：粳米洗净后沥水，山药切成小颗粒，黑芝麻用文火炒香，以上3味同放盆中，加水和鲜牛奶拌匀，磨成细浆待用;另将冰糖放入锅内，加水煮至溶化，然后加入磨好的细浆和玫瑰酱，搅拌煮沸成糊，熟后起锅即成。

世上没有长生不老丹，却有延年益寿药膳

功效作用：补脾益肾，健脑增智，滋阴补肾，益脾润肠。适用于脾肾两虚引起的智力减弱、记忆力减退以及肝肾不足，病后体弱，大便燥结，须发早白等。

服用方法：适量服用。

这款药膳中：山药健脾益精，黑芝麻补益肝肾，玫瑰理气解郁，粳米补中和胃，冰糖养阴润肺，牛奶养血脉，润肠燥。不失为一款滋养五脏，强健机体，不燥不腻之营养保健佳品。

3.山楂核桃饮

药膳配方：核桃仁150克，山楂50克，冰糖200克。

制作方法：核桃仁加水少许，用料理机打成浆，再加适量凉开水调成稀浆汁;山楂洗净去核切片入锅，加水500毫升小火煎煮20分钟左右，滤汁后，再加水300毫升煎煮20分钟，去渣取汁，将一、二汁合并，复置火上，加入冰糖搅拌，待溶化后，再缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。

世上没有长生不老丹，却有延年益寿药膳

功效适用：补肺肾，润肠燥，消食积。用于肺虚咳嗽、气喘，腰痛，便干，食积，经少腹痛等。也可作为冠心病、高血压、高脂血症及老年便秘等患者的保健饮料。

食用方法：早晚各服1次，温服为宜。

禁忌注意：糖尿病患者忌食;阴虚火旺、脾胃虚寒者少食;习惯性流产者慎食。

这款药膳中：核桃仁益肝肾，补肺润肠，健脑益智;山楂健脾胃、消食驱虫，活血化瘀;冰糖清心火，养阴润肺。诸药兼顾五脏调和，共达滋补延年之效。

4.益寿鸽蛋汤

药膳配方：枸杞子10克，龙眼肉10克，制黄精10克，鸽蛋4个，冰糖50克

制作方法：枸杞子、龙眼肉、制黄精洗净切碎，冰糖敲碎备用。锅置中火上加清水约750毫升，入上三味中药同煮至沸后约15分钟，把鸽蛋打碎逐个下入锅内，入冰糖悄煮至熟即成。

世上没有长生不老丹，却有延年益寿药膳

功效适用：补肝肾，益气血，润肺强身。对于肺燥咳嗽、气血虚弱、智力衰退等有较好疗效。

食用方法：日服1次，连服7日。

这款药膳中：枸杞益精明目、龙眼肉养血安神、黄精补中益气、鸽蛋补肾养心、冰糖清心润肺。诸药合用，更增益气血、润心肺、强筋骨、安五脏之效。可作为肾虚腰痛、面黄羸瘦、年老体衰者的保健膳食。

5.养元鸡子

药膳配方：鸡蛋2枚，小茴香6克，菟丝子15克，桑寄生15克，蜜炙黄芪15克。

制作方法：鸡蛋打入碗中备用;小茴香、菟丝子、桑寄生、蜜炙黄芪入砂锅中，加水适量，煎煮2小时，趁沸时滤取药汁冲调蛋花，可依个人口味调以白糖或食盐。

功效适用：补肾健脑，强壮元阳。常服可治疗肾虚所致的早衰。

食用方法：每晚睡前服。

这款药膳中：鸡蛋补益精血、茴香理气温中;菟丝子益精明目、桑寄生强筋健骨、炙黄芪补气升阳。此款药膳兼具补益气血、调和五脏之功效，为强身健体、延年益寿之日常保健佳品。